Przepisy

Ciasto czekoladowe i słodkie życie w Paryżu

Blog Davida Lebovitz’a lubię bardzo. Dlatego, gdy zobaczyłam na półce empiku książkę jego autorstwa nie wahałam się, ani przez chwilę.  Koniecznie sięgnijcie po „Słodkie życie w Paryżu” Davida Lebovitz. Z niezwykłym humorem opisuje francuską rzeczywistość. Niuanse zupełnie mi nie znane, bo nie byłam nigdy w Paryżu, ale po przeczytaniu tej […]

Lifestyle

Gotuj się na dynię czyli warsztaty z Tomkiem Purolem

Uwielbiam warsztaty kulinarne. Uwielbiam się uczyć, uwielbiam gotować, uwielbiam poznawać nowe miejsca i nowych ludzi. Tym razem odwiedziłam Concordię Taste, która zorganizowała warsztaty z Tomkiem Purolem. Concordię mijam w zasadzie każdego dnia. Kiedyś „straszyła” powybijanymi oknami i szarością, teraz odrestaurowana z klasą (uwierzcie nie każdemu to się udaje) znalazła swoje […]

Przepisy

Sałatka z figami, kozim serem i granatem

Dużo się ostatnio u mnie dzieje. Dwa pierwsze tygodnie września spędziłam z rodziną w Toskanii. Planowałam nadrobić wtedy zaległości blogowe, ale na farmie, na której mieszkaliśmy nie było internetu. Poza tym po całym dniu bieganiu za Witkiem i Antkiem nie miałam czasu na cokolwiek. Po wakacjach zaczęłam pracować więcej niż […]

Przepisy

Tajska sałatka z kurkami

Już nie pamiętam kiedy czułam się tak oczarowana jedzeniem. Piszę o niej, mówię o niej i myślę, że jest wyjątkowa. Chrupiąca sałata, pikantne kurki. Lubicie ostre potrawy? – jeśli tak to musicie spróbować. Przepis na sałatkę poznałam na warsztatach z Tomkiem Jakubiakiem. Były przygotowywane potrawy na grilla. Przyznam, że sałatka […]

Przepisy

Tarta tatin z morelami

Czy myślicie, że historia powstania tarty tatin jest prawdziwa? Można nie dodać jakiegoś składnika do ciasta, pomylić sól z cukrem, ale żeby pomylić kolejność nakładania składników do pieczenia? Na czym polega fenomen tego ciasta skoro – powiedzmy sobie szczerze – jest po prostu brzydkie. Może to ten moment oczekiwania na […]

Przepisy

Ciasto orzechowe z morelami

To dość banalne i proste w przygotowaniu ciasto. Możecie śmiało użyć moreli, śliwek, mirabelek, nektarynek – co tylko zapragniecie. Każda z moich książek kucharskich ma jakąś historię. Albo kupiłam ją sama, bo mnie zachwyciła, albo dostałam ją w prezencie. Wielką przyjemność sprawił mi mój Mąż, który przywiózł mi nowe książki […]

Przepisy

Kwiaty cukinii

Poza bajeczną kuchnią w Ostrowite było coś jeszcze, co wprawiło mnie w dobry nastrój. Ogród. Były porzeczki i maliny, i jabłka i gruszki i… piękne kwitnące cukinie. Przypomniały mi się obrazki z książek z włoskimi przepisami i historie jak trudno je zdobyć. „Pani domu” pozwoliła mi je zerwać, ale… powiedziała […]

Przepisy

Zielone pesto i Ostrowite

Po prostu klasyka. Jedliśmy je w weekend ze świeżo pieczonym chlebem orkiszowym z pomidorami suszonymi i tymiankiem. Było pysznie, było miło, było zielono 🙂 Weekend spędziliśmy we wsi Ostrowite pod Golubiem Dobrzyniem. Jeździmy tam, co rok, aby spotkać się w gronie znajomych, rozgrywany jest mecz piłki nożnej, wieczorem ognisko, rano […]

Przepisy

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami to chyba obowiązkowy punkt lata.  Ostatnio przypomniałam sobie moje pierwsze samodzielnie przygotowane pierogi. Były z serem. Nie pamiętam nawet ile miałam lat. Może 7-8 klasa. Były wakacje i mieliśmy z bratem wstać i iść do babci. Postanowiliśmy jej zrobić niespodziankę i zabrać obiad ze sobą. Otworzyliśmy starą […]

Przepisy

Domowe tagliatelle z pesto z zielonej fasolki

Znalazłam nowe odprężające zajęcie – robienie makaronu! Do tej pory domowy makaron kojarzył mi się z babcią, rosołem i niedzielą. Wszyscy zachwycali się, że to domowy, najlepszy. Nie potrafiłam tego docenić. Zresztą miałam wrażenie, że wymaga olbrzymich nakładów pracy i niezliczonej ilości mąki. Ale to się zmieniło… Makaron pierwszy raz […]

Lifestyle

Warsztaty cukiernicze z Tomaszem Dekerem

W warsztatach z Tomkiem Dekerem uczestniczyłam już jakiś czas temu w SPOT. Wspominałam o nich wielokrotnie. Początkowo obiecałam sobie, że zrobię te wszystkie słodkości i w ten sposób dowiecie się, co i jak,ale… na obietnicach samej sobie się skończyło… O Tomku wspominałam też Wam przy okazji Transatlantyku. Przygotowywał desery do […]

Przepisy

Tarta z rabarbarem i bezą włoską

Powinnam tak naprawdę napisać – przepis na bezę włoską. Bo wszystko, co się dzieje wokół niej jest tylko tłem. Bardzo długo chciałam nauczyć się jej robić, ale wydawało mi się, że bez termometru to raczej niemożliwe. Moje marzenia spełnił Tomek Deker na swoich warsztatach w SPOT. Obiecuję, kolejny wpis będzie […]

Przepisy

Pesto rosso

Kuchnia włoska ma w sobie coś magicznego. Jest tak zróżnicowana, że nie sposób przejść obok niej obojętnie i z pewnością każdy znajdzie w niej coś dla siebie. W moim domu właśnie przeżywa renesans 😉 Pesto rosso 100ml oliwy z oliwek 100g migdałów (obrane ze skóry i zmielone lub posiekane) 2 […]

Przepisy

Tajska zupa z kurczaka

To jedna z moich ulubionych zup. Możecie śmiało zastąpić kurczaka krewetkami. Mam świadomość, że wymaga to kilku ważnych składników – trawa cytrynowa, galangal, lemonkę kafir… jeśli tylko będziecie mieli możliwość spróbujcie! Przepis dzięki Satnamowi Nagarwala, który między innymi prowadzi warsztaty kulinarne w SPOT. Tajska zupa z kurczaka 3 łyżeczki oleju […]