W ubiegły piątek miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych z Tomkiem Jakubiakiem. Skąd znacie Tomka? Z kuchni Dzień dobry TVN, czy z programu Kuchni TV – Jakubiak w sezonie. Pracy mieliśmy naprawdę sporo. Na dobry początek Tomek opowiedział nam o sezonowości produktów, wprowadził w to, co każdy z nas będzie […]
Wpisy
Pudding z croissantów i herbaty earl grey
Dzisiejszy wpis to pomysł na „wczorajsze” rogaliki, chałki, ciastka drożdżowe. Banalny w przygotowaniu. Z pewnością zdążycie zanim Wasza rodzina zasiądzie do śniadania 🙂 Pudding z croissantów i herbaty earl grey składniki: 6 croissantów (lub ciasto drożdżowe lub chałka) 200ml śmietany kremówki 200ml mleka 3 jajka 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 75g […]
Gruszka nashi z musem z serka mascarpone i białej czekolady
Często robię zakupy spożywcze spontanicznie. Zobaczyłam gruszkę nashi, była tak pięknie zapakowana, że pomyślałam sobie, że musi być wyjątkowa skoro ktoś zadał sobie tyle trudu, żeby tak ją spakować. Wróciłam więc do domu z gruszką nie za bardzo wiedząc, co z nią począć… Okazała się być bardzo twarda, raczej o […]
Creme Brulee z zieloną herbatą i pomarańczą
Nie pamiętam kiedy zachwyciłam się zieloną herbatą matcha. To chyba było zdjęcie tarty z zieloną galaretką z herbaty, z owocami liczi i z malinami. Potem chyba ciasto Asi z Kwestii Smaku – nazywało się chyba „runo leśne”. Okazało się, że to dość kosztowny wydatek i zawsze odkładałam go na potem. […]
Kuskus z kurczakiem, morelami i cytryną
Idę „na rekord” 😉 Wpisy trzy dni z rzędu! Zachęcam Was dzisiaj to tego aromatycznego dania. Po raz pierwszy robiłam je na warsztatach kulinarnych dla dzieci. Roznoszący się zapach cynamonu i kuminu był po prostu niesamowity. Do tego starta skórka z cytryny i odrobina jogurtu naturalnego. Polecam na szybki obiad. […]
Sałatka z serem z niebieską pleśnią i gruszką
Widziałam właśnie wpis „Ładnych rzeczy” na facebooku i użyję go tutaj, bo dzisiejszy wpis jest „dla wszystkich, którzy nie siedzą teraz w zatłoczonych restauracjach czekając na swoją porcję krewetek”. Więc skoro nie krewetki to może sałatka z gruszką? Znalazłam niedawno blog „our kitchen” i jestem nim absolutnie oczarowana. Te zdjęcia i […]
Mus czekoladowo – imbirowy
Chowam coś na potem… Chomikuję przepisy wydarte z gazet, małe karteczki z przepisami, niezliczone pliki o nazwie „nowy folder” , „bez tytułu” lub „to do”. Co jakiś czas, gdy zaczyna brakować już mi miejsca, oczywiście przeglądam je lub po prostu przekładam na nowe miejsce. Tak było i z tym musem. […]
Uovo i pasta con tartufo olio
Ilekroć robię te pierogi wzbudzają one zachwyt. Ale nie wierzcie mi na słowo, tylko sami spróbujcie. Po pierwsze wyjątkowe ciasto – z mąki i śmietany. Po drugie farsz ricotta ze szpinakiem i rozpływające się żółtko. Po trzecie tarty parmezan i oliwa truflowa. Wszystko to dzięki Izie Kudlik, która przekazała nam […]
Łososiowe canelloni z szynki parmeńskiej z polentą i sosem serowym
Czy robicie noworoczne postanowienia? Ja niby nie, choć obiecuję sobie z dużą częstotliwością w ciągu roku, że będę robiła regularne wpisy. I…nic z tego nie wynika. Uwierzcie mi, udzielam się kulinarnie, czytam, próbuję, gotuję, ale potem zawsze znajdę sobie dobre usprawiedliwienie. Tak czy inaczej… spróbuję… Dzisiejszy wpis to przepis, który […]
Jak „Smakuje” Grzegorz Łapanowski. Grzanki z jajkami przepiórczymi
W grudniu miałam możliwość uczestnictwa w warsztatach prowadzonych przez Grzegorza Łapanowskiego. Jestem ciekawa czy coś Wam to nazwisko mówi? Ci, którzy oglądali Dzień Dobry TVN z pewnością widzieli go gotującego. Ci, którzy mają Kuchnię TV – może oglądali jego program Ł’apetyt, a Ci, którzy interesują się książkami kulinarnymi pewnie słyszeli […]
Bułeczki maślane z kremem kasztanowym i kruszonką z mleka w proszku.
…czy dla Was też doba jest zbyt krótka? Pomysł na te bułeczki kiełkował od dawna. Ale za każdym razem brakowało mi czasu, żeby je zrobić. W tym tygodniu łapię oddech i nadrabiam zaległości również blogowe. Słucham dzisiaj do znudzenia Beyonce – I was here i pełna wzruszeń podaję Wam przepis na – […]
Ciasto ze słodkich ziemniaków
Jakiś czas temu kupiłam bataty. Chciałam zrobić z nich coś wyjątkowego. Tak naprawdę zainspirował mnie deser, który jadłam podczas naszego wyjazdu – były to lody, które były podane na musie z batatów. Więc, gdy znalazłam ten przepis wiedziałam, że mnie zachwyci! Ciasto ze słodkich ziemniaków z orzechami pecan spód: 225g […]
Mini sernik z białą czekoladą i orzechami
Małe serniki, które nie wymagają pracy, a jedyny trud na jaki musicie się zdobyć to… poczekać, aż ostygną. Czy znacie magazyn Food & Friends? Jak dla mnie to w tej chwili najsmaczniejszy magazyn jaki ukazał się dotychczas w Polsce. Z założenia to magazyn dla poszukiwaczy nowych smaków i miejsc, gdzie […]
Creme brulee
Gdybyście zapytali – w moim domu – jaki jest najlepszy deser na świecie odpowiedź byłaby jednogłośna! Crème brûlée! Poza tradycyjną wersją powstają również wariacje. Latem królowała tarta o smaku deseru, aż do pewnego wypadku… jako, że nie miałam palnika, karmelową skorupkę robiłam poprzez podgrzewanie cukru pod grilem w piekarniku. Wyobraźcie […]
Sałatka z kozim serem i owocami
Czy widzieliście może program „Ugotowani”? Przypadek sprawił, że widziałam jeden z odcinków. Była w nim akurat Olga, która wcześniej brała udział w konkursie „Gotuj o wszystko”. Zrobiła sałatkę z koziego twarogowego sera zawiniętego w boczek. Pomysł wydał mi się fantastyczny i musiałam spróbować… Udało mi się znaleźć kozi ser twarogowy […]