Przepisy

Zupa krem z zielonych szparagów

Szparagi podobno należą do jednym z najsilniejszych afrodyzjaków. Hmm. Do tego są bardzo dobre i niskokaloryczne. A mając na uwadze, że sezon trwa naprawde krótko, po prostu jedzmy szparagi. W jaki sposób wybrać dobre szparagi? Świeże są jędrne, sztywne i kruche. Nie mają przebarwień, a w miejscu ucięcia mają przyjemny […]

Przepisy

Zupa krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw kojarzy mi się z zimą. Gęsta biała zupa, z odrobiną oliwy. Idealna z grzankami lub chipsami z boczkiem. Zupa krem z białych warzyw 2-3 łyżki masła 2 ziemniaki 3 pietruszki 1/2 kalafiora 1 mały por 1 cebula 500g bulionu warzywnego 250g słodkiej śmietany sól, pieprz W […]

Przepisy

Zupa z dyni i czerwonej soczewicy

Jesienią i zimą dania z dynią mogę jeść bez końca. Choć moja ulubiona zupa z dyni ma w sobie mleczko kokosowe i czerwoną pastę curry, nie zamykam się na nowości. Tym razem to piękne warzywo połączyłam z innym ważnym dla mnie składnikiem – czerwoną soczewicą. Zupa z dyni i czerwonej […]

Przepisy

Krem z czerwonej soczewicy z morelami.

Czy znacie serial Hannibal? Cóż tam za mistrzostwo kulinarne! Ale odkąd go oglądam zainteresowanie mięsem spadło do zera 😉 Stąd też duże zainteresowanie daniami wegetariańskimi i na obiad zupa z czerwonej soczewicy i suszonymi morelami. Próbowałam kiedyś taką u Jagody i Satnama na warsztatach, ale zrobiłam ją „po swojemu” Krem […]

Przepisy

Zupa ze słodkich ziemniaków ze szpinakiem

Zgadzam się, nie jest to może zupa na letnią porę, ale nic nie poradzę bardzo lubię słodkie ziemniaki i dynię. Piękny kolor. Podobno to zupa turecka, choć nigdy w Turcji nie byłam i zupy nie jadałam, ale wierzę Satnamowi i Jagodzie, bo przepis na nią pochodzi z warsztatów w SPOT. […]

Przepisy

Chłodnik pomidorowo-truskawkowy z kozim serem i bazylią.

Mam taką wadę, że wiele rzeczy robię na ostatnią chwilę. Tak było i z tym konkursem. Dziś ostatni dzień i chcę spróbować, żeby nie żałować, że nic nie zrobiłam… O samym konkursie niekoniecznie będę się rozpisywać, więcej szczegółów znajdziecie tutaj. Czas nagli 😉 Chłodnik pomidorowo-truskawkowy z kozim serem i bazylią […]

Przepisy

Zupa krem z papryki i grzanka z masłem cafe de paris

Gdybym miała wybrać pomiędzy zupą i drugim daniem bez wątpienia wybrałabym to pierwsze. Bez mąki, bez śmietany. Najchętniej pomidorowa – w każdej ilości. Tym razem krem z pieczonej papryki i grzanka z masłem cafe de paris. W styczniu byłam na warsztatach prowadzonych przez Jakuba Kasprzaka – szefa kuchni pałacu Tłokinia. […]

Przepisy

Tajska zupa z kurczaka

To jedna z moich ulubionych zup. Możecie śmiało zastąpić kurczaka krewetkami. Mam świadomość, że wymaga to kilku ważnych składników – trawa cytrynowa, galangal, lemonkę kafir… jeśli tylko będziecie mieli możliwość spróbujcie! Przepis dzięki Satnamowi Nagarwala, który między innymi prowadzi warsztaty kulinarne w SPOT. Tajska zupa z kurczaka 3 łyżeczki oleju […]