Gdy pierwszy raz jadłam Sałatkę Sycylijską miałam wrażenie, że żaden ze składników nie pasuje do pozostałych. A jednak do niej wracam, może właśnie za ten oryginalny smak.  Za smak lata. Przepis na nią przywiozłam z tegorocznych wakacji, z restauracji o której już pisałam na blogu – Boccadama.

Sałatka sycylijska

mieszanka sałat – koniecznie z rukolą

pomarańcza

duża łyżka kaparów

pół puszki filecików anchois

6 suszonych pomidorów w oliwie

sól pieprz

ocet balsamiczny

oliwa z oliwek

Sałatę umyć, ułożyć na talerzu. Dodać pokrojone pomidory, fileciki anchois, kapary. Cytrusa obrać i pokroić w plastry. Polać octem i oliwą według własnego upodobania. Bardzo proste 🙂