Choć drożdże w czasach kwarantanny to towar deficytowy, mam nadzieję, że macie gdzieś jeszcze paczkę drożdży. To przepis Cyrila Lignac, którego ostatnio oglądam, gdy robi live na swoim profilu instagramowym. I choć nie znam francuskiego sprawia mi to przyjemność. Drożdżowe pancakes Cyrila Lignac 250g mąki 30g cukru 2 jajka Opakowanie […]
Wpisy
Kruche ciastka migdałowe z kremem czekoladowym
Czas kwarantanny obfituje w przepisy. Zobaczyłam zdjęcia na instagramie w Antonio Bachour i chciałam zrobić te ciastka. W oryginalnym przepisie była użyta inna czekolada – dulcey, ja skorzystałam z tego, co miałam akurat w domu. Przepis pochodzi z książki Bachour The Baker, Pastry Chef Antonio Bachour. Kruche ciastka migdałowe z […]
Pasta z fasoli i suszonych pomidorów
Czasami rzeczy najprostsze są najlepsze 🙂 Taka jest właśnie ta pasta. Pierwszy raz spróbowałam jej u mojej drogiej Ani. Od tego czasu zawsze mam ukrytą puszkę fasoli w domu. Pasta z fasoli i suszonych pomidorów puszka białej fasoli kilka suszonych pomidorów – ewentualnie trochę oliwy od pomidorów posiekana natka pietruszki […]
Tajskie curry z warzywami
Curry mogłabym jeść codziennie. No dobrze, na zmianę z pad thai 😉 A żeby było zabawniej, ja nigdy nie byłam w krajach azjatyckich, więc mogę się najwyżej posiłkować przepisami z warsztatów czy ksiażek. I uwierzyć, że tak, to jest ten smak. Mam dzisiaj dla Was 3 przepisy na to danie. […]
Meksykańskie ciasto czekoladowe
Powinnam zacząć skąd się wzięło moje codzienne pieczenie i gotowanie. Tak jak i z pewnością Wy jesteśmy zamknięci w domu. Uczymy się w domu, pracujemy z domu. Oswajamy się z nową rzeczywistością. Chciałam w jakiś sposób pobudzić do działania moje dzieci, żeby nie było, że czekają, aż posiłek “wjedzie” na […]
Banoffee Pie
Banoffee Pie to dla mnie wspomienie SPOT. Jeśli jadłam w pracy jakiś deser było to właśnie Banoffee. Śmiem twierdzić, że nadal jest w karcie i bardzo Wam ten deser polecam! Uważam też, że jest to deser, który można zrobić bez najmniejszego wysiłku jeśli tylko się chce. Możecie skruszyć ciastka i […]
Najlepsze brownie. Bezglutenowe.
Przez bardzo długi czas myślałam, że mam przepis na idealne brownie. Myliłam się! To jest ideał! Dostałam ten przepis od mojej koleżanki Anji. Robiłam je już tak wiele razy, ale nigdy nie miałam szansy zrobić mu zdjęcia, bo znikało tak szybko. Tym razem się udało. Ostatni kawałek! Bierzcie i pieczcie! […]
Kalifornia – subiektywny przewodnik
Nie mogę zaprzeczyć, że bardzo lubimy Stany. Bardzo! Nie wiem, czy chciałabym tak mieszkać – pewnie nie, ale na wakacje to miejsce idealne. Byliśmy we dwoje dwa razy w Nowym Jorku, rodzinnie na Florydzie, a teraz tak się złożyło, że 3 lata z rzędu byliśmy w Kalifornii. Myślę, że możemy […]
Ris á l’amande
Ris á l’amande to tradycyjny duński deser przygotowywany w święta. Chociaż bądźmy szczerzy, jak spróbujcie będziecie chcieli go jeść częściej. To zdecydowanie grzeszna przyjemność! Przepis dostałam od Marioli – mojej koleżanki. Mariola to niezwykle dobra, cierpliwa i przyjazna osoba. Mam okazję z nią pracować przy okazji wolontariatu w polskim muzeum […]
Croquembouche
Bądźmy szczerzy. Croquembouche robi wrażenie! Zawsze! Ale jest też szalenie pracochłonna słodycz. Ale gdy zapytacie mnie czy warto, zawsze odpowiem TAK. Jak dla większości francuskich deserów. Mój ulubiony przepis pochodzi z warsztatów prowadzonych w SPOT. przez Adriannę Jaworską. Croquembouche 80ml wody 80ml pełnotłustego mleka 2 g soli 2 g cukru 75 […]
Perska Pavlova
Chciałabym rozpocząć od anegdoty. Jestem mamą dwóch chłopaków. Witold ma 10 lat, Antoni 8. Założyłam, że jako moje dzieci będą musieli umieć piec i gotować. Tak, tak, kiedyś jakieś dziewczyny powinny mi podziękować 😉 Ma to swoje dobre i złe strony oczywiście. Bo chłopacy oglądają różne programy kulinarne, a potem […]
Lagos. Plaże.
Czy można wybrać miejsce na wakacje sugerując się zdjęciem z Instagrama? Można! 😉 No dobrze, może nie do końca tak to wyglądało. Wiedzieliśmy, że chcemy znaleźć się na południu Portugalii. Raczej celowałam między Lagos a Faro, ale moja Przyjaciółka wiedziała, że jeśli potrzebuję pocztówkowych miejsc powinnam się znaleźć w okolicy […]
Lagos. Portugalia.
W samym mieście Lagos tak naprawdę nie spędziliśmy zbyt wiele czasu. Oczywiście miasteczko jest urokliwe, ale dość zatłoczone, a i tak byliśmy zdecydowanie poza sezonem. Nie sposób się oprzeć urokowi małych uliczek, domów wyłożonych płytkami i oczywiście słodyczom. Pasteis de nata, salceson i koperta z ciasta filo z nadzieniem. Te słodycze […]
Sagres. Portugalia.
Absolutnie piękne miejsce. Prawie na końcu świata. Sagres jest naprawdę małe, ale niezwykle urokliwe. Pozwólcie się zabrać na wycieczkę. Praia da Mareta Armazem. Zdecydowanie byliśmy w Sagres poza sezonem. Wybrana wcześniej restauracja po prostu była zamknięta. Do Armazem trafiliśmy przypadkiem i zdecydowanie nas zachwyciła. Jedzenie było proste, ale niezwykłe. Tam […]