{"id":1457,"date":"2010-01-11T10:44:43","date_gmt":"2010-01-11T09:44:43","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1457"},"modified":"2020-09-27T11:08:08","modified_gmt":"2020-09-27T09:08:08","slug":"quesadillas-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1457","title":{"rendered":"Quesadillas & salsa"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Powinnam chyba zacz\u0105\u0107 od ostrze\u017cenia – Uwaga ten smak uzale\u017cnia! Przepis na to cudo dosta\u0142am od znajomego Tomka, kt\u00f3ry dla mnie jest Mistrzem je\u015bli chodzi o kuchni\u0119 meksyka\u0144sk\u0105. Quesadillas robi\u0142am ju\u017c wiele razy, ale wreszcie uda\u0142o mi si\u0119 to udokumentowa\u0107.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Salsa<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

3-4 dojrza\u0142e pomidory (musz\u0105 by\u0107 mi\u0119siste – ja z braku takowych w \u015brodku zimy wykorzysta\u0142am miodowe pomidorki koktajlowe)<\/p>\n\n\n\n

1 cebula<\/p>\n\n\n\n

1 z\u0105bek czosnku<\/p>\n\n\n\n

3-4 chili serrano (ja u\u017cy\u0142am chili, musi by\u0107 ostre, mo\u017cna doda\u0107 r\u00f3wnie\u017c suszone chili -dobrze pokruszone)<\/p>\n\n\n\n

1 p\u0119czek \u015bwie\u017cej kolendry<\/p>\n\n\n\n

szczypta soli<\/p>\n\n\n\n

1-2 \u0142y\u017ceczki soku z limonki (lub cytryny)<\/p>\n\n\n\n

Pomidory myjemy, parzymy, zdejmujemy sk\u00f3rk\u0119 i siekamy. Obieramy cebul\u0119 i czosnek. Cebul\u0119 bardzo drobno szatkujemy, a czosnek wyciskamy. Nacinamy chili czy\u015bcimy z nasion oraz \u015bcianek, reszt\u0119 kroimy na ma\u0142e kawa\u0142ki. Op\u0142ukujemy kolendr\u0119, ods\u0105czamy, odrywamy listki od \u0142ody\u017cek, siekamy je. Mieszamy razem wszystkie sk\u0142adniki i doprawiamy sol\u0105 oraz sokiem z limonki (ostro\u017cnie z sol\u0105 \u017ceby salsa nie by\u0142a zbyt wodnista).<\/p>\n\n\n\n

Najlepiej sals\u0119 zrobi\u0107 dzie\u0144 wcze\u015bniej, najp\u00f3\u017aniej p\u00f3\u0142 dnia przed konsumpcj\u0105, tak aby sk\u0142adniki zd\u0105\u017cy\u0142y si\u0119 „przegry\u017a\u0107”.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Quesadillas:<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

4 tortille (12 cm)<\/p>\n\n\n\n

250g sera cheddar<\/p>\n\n\n\n

2 \u015brednie piersi z kurczaka<\/p>\n\n\n\n

1 du\u017ca papryka<\/p>\n\n\n\n

1 cebula<\/p>\n\n\n\n

1-2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n\n\n\n

1 p\u0119czek kolendry<\/p>\n\n\n\n

kwa\u015bna \u015bmietana<\/p>\n\n\n\n

Cebul\u0119 kroimy w p\u00f3\u0142 ksi\u0119\u017cyce i sma\u017cymy, dodajemy czosnek i piersi z kurczaka pokrojone w kostk\u0119 (lub mi\u0119so mielone), na koniec dodajemy papryk\u0119 pokrojon\u0105 w kostk\u0119. Mo\u017cemy doda\u0107 ostrej papryki, ale od tego jest salsa. Ser \u015bcieramy na tarce. K\u0142adziemy dwie tortille na blach\u0119 z piekarnika, posypujemy serem, nak\u0142adamy r\u00f3wnomiernie mieszank\u0119 z kurczakiem, cebul\u0105 i papryk\u0105, ponownie posypujemy serem i wk\u0142adamy do piekarnika na ok. 5 min na 100-120 stopni C. Po pi\u0119ciu minutach na obie porcje dosypujemy odrobine sera i przykrywamy dwoma pozosta\u0142ymi tortillami, wk\u0142adamy do piekarnika na oko\u0142o 5 minut. Podajemy z sals\u0105 i kwa\u015bn\u0105 \u015bmietan\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Uwaga na termoobieg w piekarniku, \u017ceby tortilla nie wysch\u0142a.<\/p>\n\n\n\n

Tomku, dzi\u0119kuj\u0119 i prosz\u0119 o wi\u0119cej…<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Powinnam chyba zacz\u0105\u0107 od ostrze\u017cenia – Uwaga ten smak uzale\u017cnia! Przepis na to cudo dosta\u0142am od znajomego Tomka, kt\u00f3ry dla mnie jest Mistrzem je\u015bli chodzi o kuchni\u0119 meksyka\u0144sk\u0105. Quesadillas robi\u0142am ju\u017c wiele razy, ale wreszcie uda\u0142o mi si\u0119 to udokumentowa\u0107. Salsa 3-4 dojrza\u0142e pomidory (musz\u0105 by\u0107 mi\u0119siste – ja z […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[79,101],"class_list":["post-1457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-danie-glowne","tag-kuchnia-meksykanska"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1457"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2399,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1457\/revisions\/2399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}