{"id":1352,"date":"2016-12-01T20:09:35","date_gmt":"2016-12-01T19:09:35","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1352"},"modified":"2016-12-01T20:11:44","modified_gmt":"2016-12-01T19:11:44","slug":"roladki-z-baklazana-z-nadzieniem-z-orzechow-wloskich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1352","title":{"rendered":"Roladki z bak\u0142a\u017cana z nadzieniem z orzech\u00f3w w\u0142oskich"},"content":{"rendered":"

Bardzo dawno temu bra\u0142am udzia\u0142 w warsztatach z kuchni gruzi\u0144skiej. Prowadzi\u0142a je Aniela Redelbach. Jedzenie by\u0142o przepyszne, a Gruzj\u0119 wpisa\u0142am na list\u0119 miejsc do odwiedzenia i zjedzenia. Przypomnia\u0142a mi o nich Ola, z kt\u00f3r\u0105 znamy si\u0119 ju\u017c wiele lat, a po\u0142\u0105czy\u0142o nas oczywi\u015bcie jedzenie. Ola jest autork\u0105 bloga Dzi\u0119kuj\u0119 nie gotuj\u0119<\/a>\u00a0i za ni\u0105 te\u017c w ca\u0142o\u015bci cytuj\u0119 przepis.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"kuchnia<\/a><\/p>\n

Roladki z bak\u0142a\u017cana z nadzieniem z orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/span><\/strong><\/p>\n

2 bak\u0142a\u017cany<\/p>\n

\u00bd \u2013 1 szklanki orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/p>\n

2-3 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

1 cebula<\/p>\n

ok. 3 \u0142y\u017ceczek soku z granat\u00f3w\/ octu winnego\/ octu jab\u0142kowego<\/p>\n

\u015bwie\u017ca kolendra<\/p>\n

natka pietruszki<\/p>\n

ok. 1 \u0142y\u017ceczki nasion kolendry, zmielonych<\/p>\n

ostra papryka \u2013 mo\u017ce by\u0107 \u015bwie\u017ca papryczka lub suszona mielona<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

pestki granatu<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Bak\u0142a\u017cany pokroi\u0107 na do\u015b\u0107 cienkie plastry. Je\u015bli s\u0105 niedu\u017ce, raczej wzd\u0142u\u017c, je\u015bli wi\u0119ksze \u2013 w poprzek. Roz\u0142o\u017cy\u0107 na talerzu, posoli\u0107 i odstawi\u0107 na 15-20 min. W mi\u0119dzyczasie zmieli\u0107 orzechy, do\u015b\u0107 drobno, ale nie na m\u0105k\u0119. Cebul\u0119 drobno posieka\u0107 i zeszkli\u0107 na oleju, przestudzi\u0107. Natk\u0119 i \u015bwie\u017c\u0105 kolendr\u0119 posika\u0107 i doda\u0107 do masy w dowolnej ilo\u015bci. Doda\u0107 przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek, przestudzon\u0105 cebul\u0119 z olejem, na kt\u00f3rym si\u0119 sma\u017cy\u0142a, mielon\u0105 kolendr\u0119, papryk\u0119 i s\u00f3l. Doda\u0107 sok z granatu lub wybrany ocet. Ja zdecydowanie wol\u0119 zakwasza\u0107 sokiem z granatu, jest \u0142agodniejszy i smakowo bardziej wsp\u00f3\u0142gra mi z reszt\u0105. Ocet jest dla mnie za bardzo wyrazisty, ale wiem, \u017ce Gruzinki cz\u0119sto nim zakwaszaj\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107. Wszystko dok\u0142adnie wymiesza\u0107, doprawi\u0107 i schowa\u0107 na chwil\u0119 do lod\u00f3wki. Mo\u017cna, ale nie trzeba doda\u0107 owoce granatu. Plastry bak\u0142a\u017cana puszcz\u0105 sok, kt\u00f3ry wystarczy zetrze\u0107 r\u0119cznikiem papierowym. Rozgrza\u0107 patelni\u0119 i wla\u0107 olej. Sma\u017cy\u0107 na nim bak\u0142a\u017cany z obu stron. Bak\u0142a\u017cany ch\u0142on\u0105 bardzo du\u017co t\u0142uszczu, wi\u0119c lepiej usma\u017cy\u0107 je na patelni grillowej, bo potrzeba bo go znacznie mniej i nie s\u0105 takie t\u0142uste. Ods\u0105czy\u0107 je na r\u0119czniku papierowy, przestudzi\u0107. Plastry smarowa\u0107 mas\u0105 orzechow\u0105 i zwija\u0107 w rulony. Ca\u0142o\u015b\u0107 posypa\u0107 jeszcze granatem. Przed podaniem mo\u017cna jeszcze sch\u0142odzi\u0107.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bardzo dawno temu bra\u0142am udzia\u0142 w warsztatach z kuchni gruzi\u0144skiej. Prowadzi\u0142a je Aniela Redelbach. Jedzenie by\u0142o przepyszne, a Gruzj\u0119 wpisa\u0142am na list\u0119 miejsc do odwiedzenia i zjedzenia. Przypomnia\u0142a mi o nich Ola, z kt\u00f3r\u0105 znamy si\u0119 ju\u017c wiele lat, a po\u0142\u0105czy\u0142o nas oczywi\u015bcie jedzenie. Ola jest autork\u0105 bloga Dzi\u0119kuj\u0119 nie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[94,77],"class_list":["post-1352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-kuchnia-gruzinska","tag-przystawki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1352"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1360,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1352\/revisions\/1360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}