{"id":1316,"date":"2012-01-03T20:23:55","date_gmt":"2012-01-03T19:23:55","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.xaa.pl\/?p=1316"},"modified":"2016-11-18T20:52:45","modified_gmt":"2016-11-18T19:52:45","slug":"jak-smakuje-grzegorz-lapanowski-grzanki-z-jajkami-przepiorczymi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1316","title":{"rendered":"Jak „Smakuje” Grzegorz \u0141apanowski. Grzanki z jajkami przepi\u00f3rczymi"},"content":{"rendered":"

W grudniu mia\u0142am mo\u017cliwo\u015b\u0107 uczestnictwa w warsztatach prowadzonych przez Grzegorza \u0141apanowskiego. Jestem ciekawa czy co\u015b Wam to nazwisko m\u00f3wi? Ci, kt\u00f3rzy ogl\u0105dali Dzie\u0144 Dobry TVN z pewno\u015bci\u0105 widzieli go gotuj\u0105cego. Ci, kt\u00f3rzy maj\u0105 Kuchni\u0119 TV – mo\u017ce ogl\u0105dali jego program \u0141’apetyt, a Ci, kt\u00f3rzy interesuj\u0105 si\u0119 ksi\u0105\u017ckami kulinarnymi pewnie s\u0142yszeli o jego ksi\u0105\u017cce – „Smakuje”.<\/b><\/span><\/p>\n

\"img9291d\"<\/a><\/p>\n

Grzegorz zachwyca charyzm\u0105 i energi\u0105. Jest bezpo\u015bredni i otwarty i w ci\u0105gu chwili mo\u017cecie poczu\u0107, \u017ce znacie si\u0119 od lat. To mi\u0142e. Warsztaty prowadzi\u0142 Grzegorz wraz z Sebastianem Go\u0142\u0119biewskim, r\u00f3wnie\u017c kucharzem. Plan by\u0142 do\u015b\u0107 napi\u0119ty i mieli\u015bmy r\u0119ce pe\u0142ne roboty. Awangardowe jak dla mnie by\u0142y przepisy na te dania. Zawiera\u0142y bowiem tylko list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w i nazw\u0119 potrawy. Ca\u0142a reszta przysz\u0142a sama podczas warsztat\u00f3w.<\/p>\n

\"img9254j\"<\/a><\/p>\n

Podobnie jak w ksi\u0105\u017cce za\u0142o\u017ceniem by\u0142o – korzystanie z lokalnych produkt\u00f3w, ekologicznych, zdrowa kuchnia, porady jak gotowa\u0107 i wykorzystywa\u0107 sezonowo\u015b\u0107 produkt\u00f3w. Ksi\u0105\u017ck\u0119 oczywi\u015bcie przeczyta\u0142am ca\u0142\u0105, co i Wam polecam.<\/p>\n

\"img9285l\"<\/a><\/p>\n

Grzegorz i Sebastian dostarczyli mi tymi warsztatami temat\u00f3w na naprawd\u0119 d\u0142ugi czas \ud83d\ude42 Dzi\u015b, przek\u0105sk\u0105, kt\u00f3r\u0105 regularnie podbijam „\u017co\u0142\u0105dki” znajomych. Grzanka z jajkami przepi\u00f3rczymi, kawiorem i oliw\u0105 truflow\u0105.<\/p>\n

Grzanka z jajkiem przepi\u00f3rczym, kawiorem i oliw\u0105 truflow\u0105<\/strong><\/span><\/p>\n

bagietka<\/p>\n

jajka przepi\u00f3rcze<\/p>\n

kawior czarny<\/p>\n

oliwa truflowa<\/p>\n

zio\u0142a – koper, pietruszka<\/p>\n

Bagietk\u0119 pokr\u00f3j i wstaw do nagrzanego piekarnika. Kromka musi by\u0107 chrupi\u0105ca, ale nie twarda.<\/p>\n

\"img9292g\"<\/a><\/p>\n

Na odrobinie oleju na patelni wybijaj pojedynczo jajka przepi\u00f3rcze. Cenna uwaga – \u015bcinaj no\u017cem czubek jajka ( z tej bardziej p\u0142askiej strony) i wylej delikatnie jajko do miseczki. Zale\u017cy nam na tym, \u017ceby \u017c\u00f3\u0142tko pozosta\u0142o ca\u0142e, a jednocze\u015bnie mamy kontrol\u0119 nad ewentualnymi skorupkami. Zr\u00f3b jajko sadzone – ja zachowuj\u0119 p\u0142ynne \u017c\u00f3\u0142tko. Jajko po\u0142\u00f3\u017c na grzance. Na ka\u017cdym kawa\u0142ku po\u0142\u00f3\u017c odrobin\u0119 kawioru. Ca\u0142o\u015b\u0107 skrop oliw\u0105 truflow\u0105 i posyp posiekanymi zio\u0142ami. By\u0107 mo\u017ce oliwa truflowa mo\u017ce Wam si\u0119 wyda\u0107 fanaberi\u0105, ale wierzcie mi u\u017cywa si\u0119 jej w kuchni w tak ma\u0142ej ilo\u015bci, \u017ce warto j\u0105 mie\u0107. Kilka kropli potrafi zdzia\u0142a\u0107 cuda.<\/p>\n

\"img9296k\"<\/a><\/p>\n

Grzegorz u\u017cy\u0142 jeszcze jednej przyprawy – w m\u0142ynku do kawy zmieli\u0142 grzyby suszone z ususzon\u0105 bu\u0142k\u0105. Ja z racji braku m\u0142ynka po prostu skroi\u0142am drobno suszone grzyby i po\u0142o\u017cy\u0142am na ka\u017cdej grzance ma\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W grudniu mia\u0142am mo\u017cliwo\u015b\u0107 uczestnictwa w warsztatach prowadzonych przez Grzegorza \u0141apanowskiego. Jestem ciekawa czy co\u015b Wam to nazwisko m\u00f3wi? Ci, kt\u00f3rzy ogl\u0105dali Dzie\u0144 Dobry TVN z pewno\u015bci\u0105 widzieli go gotuj\u0105cego. Ci, kt\u00f3rzy maj\u0105 Kuchni\u0119 TV – mo\u017ce ogl\u0105dali jego program \u0141’apetyt, a Ci, kt\u00f3rzy interesuj\u0105 si\u0119 ksi\u0105\u017ckami kulinarnymi pewnie s\u0142yszeli […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[77],"class_list":["post-1316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-przystawki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1316"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1322,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1316\/revisions\/1322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}