{"id":11848,"date":"2021-06-01T18:25:57","date_gmt":"2021-06-01T16:25:57","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=11848"},"modified":"2021-06-01T18:27:01","modified_gmt":"2021-06-01T16:27:01","slug":"flammkuchen-ze-szparagami-i-ziolowym-vinegrettem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=11848","title":{"rendered":"Flammkuchen ze szparagami i zio\u0142owym vinegrettem"},"content":{"rendered":"\n

Zastanawia\u0142am si\u0119 czy przet\u0142umaczy\u0107 „flammkuchen”. Naj\u0142atwiej powiedzie\u0107 tarta, ale tak naprawd\u0119 dla mnie to cienki placek, co\u015b jak pizza z r\u00f3\u017cnymi sk\u0142adnikami na wierzchu. W oryginale jest to ciasto chlebowe z cebul\u0105, skwarkami i \u015bmietan\u0105. Ja natomiast dzisiaj chcia\u0142abym zaproponowa\u0107 placek ze szparagami. Jad\u0142am go cztery tygodnie temu na zaj\u0119ciach z gotowania i by\u0142 przepyszny!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Przepis na flammkuchen pochodzi ze strony Betty Bossie, a odmiana ze szparagami ze strony Fooby. Obie strony nale\u017c\u0105 do jednej z marek tutejszych sklep\u00f3w spo\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Flammkuchen ze szparagami i zio\u0142owym vinegretem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

przepis na oko\u0142o 4 osoby<\/p>\n\n\n\n

400g m\u0105ki<\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017ceczka soli<\/p>\n\n\n\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki cukru<\/p>\n\n\n\n

1 opakowanie suchych dro\u017cd\u017cy<\/p>\n\n\n\n

200-300ml ciep\u0142ej wody<\/p>\n\n\n\n

W misce wymieszaj suche sk\u0142adniki. Dodaj ciep\u0142\u0105 wod\u0119 i ugniataj ciasto, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie i mi\u0119kkie. Przykryj i odstaw do podwojenia obj\u0119to\u015bci, oko\u0142o 1 godziny w temperaturze pokojowej. Po tym czasie rozwa\u0142kuj ciasto na cienki placek o grubo\u015bci oko\u0142o 3mm. Je\u015bli ciasto si\u0119 lepi podsyp troch\u0119 m\u0105k\u0105. Prze\u0142\u00f3\u017c placek na blach\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia. Z takiej ilo\u015bci ciasta powinna by\u0107 jedna du\u017ca blacha z piekarnika. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

200g kwa\u015bnej \u015bmietany<\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki musztardy (ja lubi\u0119 dijon)<\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017cka miodu<\/p>\n\n\n\n

1\/4 \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n\n\n\n

szczypta pieprzu<\/p>\n\n\n\n

500g bia\u0142ych szparag\u00f3w lub zielonych (obranych i przeci\u0119tych wzd\u0142u\u017c) <\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki oliwy<\/p>\n\n\n\n

Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w (poza szparagami i oliw\u0105) przygotowa\u0107 sos i na\u0142o\u017cy\u0107 go na ciasto. Szparagi dobrze natrze\u0107 oliw\u0105 i r\u00f3wnie\u017c roz\u0142o\u017cy\u0107 na cie\u015bcie. Piec w nagrzanym piekarniku do 240 stopni przez oko\u0142o 20 minut. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Sos vinegrette<\/p>\n\n\n\n

3 \u0142y\u017cki octu z bia\u0142ego wina (mo\u017ce by\u0107 inny – tutaj np. jest te\u017c zio\u0142owy)<\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017cka musztardy francuskiej<\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki oliwy<\/p>\n\n\n\n

1\/2 \u0142y\u017cki miodu<\/p>\n\n\n\n

s\u00f3l i pieprz do smaku<\/p>\n\n\n\n

dymka – bia\u0142a i zielona cz\u0119\u015b\u0107 drobno pokrojona<\/p>\n\n\n\n

p\u0119czek ulubionych zi\u00f3\u0142<\/p>\n\n\n\n

Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w przygotowa\u0107 sos vinegrette. Pola\u0107 nim upieczony flammkuchen i delektowa\u0107 si\u0119. <\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zastanawia\u0142am si\u0119 czy przet\u0142umaczy\u0107 „flammkuchen”. Naj\u0142atwiej powiedzie\u0107 tarta, ale tak naprawd\u0119 dla mnie to cienki placek, co\u015b jak pizza z r\u00f3\u017cnymi sk\u0142adnikami na wierzchu. W oryginale jest to ciasto chlebowe z cebul\u0105, skwarkami i \u015bmietan\u0105. Ja natomiast dzisiaj chcia\u0142abym zaproponowa\u0107 placek ze szparagami. Jad\u0142am go cztery tygodnie temu na zaj\u0119ciach […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[79,192,107,108],"class_list":["post-11848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-danie-glowne","tag-flammkuchen","tag-kuchnia-wiosenna","tag-szparagi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11848"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14994,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11848\/revisions\/14994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}