{"id":983,"date":"2013-06-10T11:14:48","date_gmt":"2013-06-10T09:14:48","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.xaa.pl\/?p=983"},"modified":"2016-11-17T18:17:48","modified_gmt":"2016-11-17T17:17:48","slug":"otwarte-ravioli-z-baklazanem-ricotta-i-mieta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=983","title":{"rendered":"Otwarte ravioli z bak\u0142a\u017canem, ricott\u0105 i mi\u0119t\u0105."},"content":{"rendered":"

Mam s\u0142abo\u015b\u0107 do makaronu. Ogromn\u0105! Robienie makaronu to dla mnie jeden ze sposob\u00f3w na odstresowanie. Tylko ciasto i wa\u0142kowanie. Czasem si\u0119 troch\u0119 szarpiemy z ch\u0142opakami przy maszynce, kto b\u0119dzie wa\u0142kowa\u0142, ale efekt jest zawsze ten sam pyszny \ud83d\ude42<\/b><\/span><\/p>\n

Zrobi\u0142am makaron samodzielnie, ale spokojnie mo\u017cecie u\u017cy\u0107 gotowych p\u0142at\u00f3w \u015bwie\u017cego makronu lub ugotowa\u0107 suszony p\u0142at lasagne. Nie nie jestem fank\u0105 bak\u0142a\u017cna, ale ten w po\u0142\u0105czeniu z ricott\u0105 i mi\u0119t\u0105 jest po prostu dobry.<\/p>\n

\"mg88461\"<\/a><\/p>\n

Otwart<\/strong>e ravioli nadziewane bak\u0142a\u017canem, ricott\u0105, orzechami i mi\u0119t\u0105<\/strong><\/span><\/p>\n

Ciasto na makaron<\/strong><\/span><\/p>\n

w tym konkretnym przepisie – porcja dla 4 os\u00f3b<\/p>\n

100g m\u0105ki – u\u017cy\u0142am 50g m\u0105ki 00 i 50g semoliny<\/p>\n

jajko<\/p>\n

M\u0105k\u0119 zagnie\u015b\u0107 z jajkiem na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Wyrobi\u0107 ciasto dok\u0142adnie i odstawi\u0107 zawini\u0119te w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 do lod\u00f3wki, \u017ceby odpocz\u0119\u0142o. Po 10 minutach rozwa\u0142kowa\u0107 cienko i wykroi\u0107 kwadraty b\u0105d\u017a k\u00f3\u0142ka. Zagotowa\u0107 wod\u0119, gdy woda zacznie wrze\u0107 osoli\u0107 j\u0105, ponownie zagotowa\u0107 i w\u0142o\u017cy\u0107 do niej kawa\u0142ki makaronu. Samodzielnie robiony makaron gotuje si\u0119 w ekspresowym tempie, wi\u0119c uwa\u017cajcie. Jednocze\u015bnie dzi\u0119ki semolinie makaron b\u0119dzie spr\u0119\u017cysty i nie rozgotuje si\u0119. P\u0142aty makaronu trzyma\u0107 w cieple, a\u017c do podania.<\/p>\n

\"mg88441\"<\/a><\/p>\n

Nadzienie<\/strong><\/span><\/p>\n

1\/2 \u015bredniego bak\u0142a\u017cana<\/p>\n

150g ricotty (mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c kozi ser)<\/p>\n

chilli<\/p>\n

orzechy (najlepsze by\u0142yby w\u0142oskie, ale nie mia\u0142am wi\u0119c u\u017cy\u0142am pini)<\/p>\n

z\u0105bek czosnku<\/p>\n

szalotka<\/p>\n

li\u015bcie \u015bwie\u017cej mi\u0119ty<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/p>\n

dodatkowo do wyko\u0144czenia dania:<\/strong><\/span><\/p>\n

oliwa truflowa<\/p>\n

parmezan<\/p>\n

Na patelni na ma\u015ble podsma\u017cy\u0107 posiekany drobno z\u0105bek czosnku. Doda\u0107 posiekan\u0105 szalotk\u0119 i sma\u017cy\u0107 przez chwil\u0119. Bak\u0142a\u017cana umy\u0107 i pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119, doda\u0107 do czosnku i szalotki. Sma\u017cy\u0107 do mi\u0119kko\u015bci dodaj\u0105c s\u00f3l i chilli (do smaku, co w moim przypadku oznacza du\u017co). Zdj\u0105\u0107 z ognia, doda\u0107 ricott\u0119, orzechy (je\u015bli w\u0142oskie to drobno posiekane), posiekan\u0105 mi\u0119t\u0119 i dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Na talerzu u\u0142o\u017cy\u0107 pierwszy p\u0142at ciasta, na\u0142o\u017cy\u0107 farsz, przykry\u0107 drugim kawa\u0142kiem makaronu. Na ten r\u00f3wnie\u017c po\u0142o\u017cy\u0107 farsz i przykry\u0107 kolejnym kawa\u0142kiem. Ca\u0142o\u015b\u0107 posypa\u0107 tartym serem i skropi\u0107 oliw\u0105 truflow\u0105. Podawa\u0107 ciep\u0142e.<\/p>\n

\"mg88481\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mam s\u0142abo\u015b\u0107 do makaronu. Ogromn\u0105! Robienie makaronu to dla mnie jeden ze sposob\u00f3w na odstresowanie. Tylko ciasto i wa\u0142kowanie. Czasem si\u0119 troch\u0119 szarpiemy z ch\u0142opakami przy maszynce, kto b\u0119dzie wa\u0142kowa\u0142, ale efekt jest zawsze ten sam pyszny \ud83d\ude42 Zrobi\u0142am makaron samodzielnie, ale spokojnie mo\u017cecie u\u017cy\u0107 gotowych p\u0142at\u00f3w \u015bwie\u017cego makronu lub […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[53,75,76],"class_list":["post-983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-kuchnia-wloska","tag-makaron","tag-warzywa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=983"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":988,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions\/988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/987"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}