{"id":913,"date":"2013-11-26T15:55:23","date_gmt":"2013-11-26T14:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.xaa.pl\/?p=913"},"modified":"2016-11-17T18:15:54","modified_gmt":"2016-11-17T17:15:54","slug":"libanskie-ciasteczka-z-ricotta-i-konfitura-z-platkow-rozy","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=913","title":{"rendered":"Liba\u0144skie ciasteczka z ricott\u0105 i konfitur\u0105 z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy"},"content":{"rendered":"

Pierwszy raz na te ciasteczka trafi\u0142am u Mai Skorupskiej<\/strong>. Ju\u017c sama nazwa zwala\u0142a z n\u00f3g. Maja robi\u0142a je r\u00f3wnie\u017c na swoich warsztatach. Potem wpad\u0142a mi w r\u0119ce ksi\u0105\u017cka „The Lebanese Kitchen”Salmy Hage, gdzie by\u0142 dok\u0142adnie ten sam przepis. Zrobi\u0142am je raz, zrobi\u0142am drugi i b\u0119d\u0119 jeszcze robi\u0142a wiele razy. Pyszne kruche ciasto, niezbyt s\u0142odkie nadzienie i tylko s\u0142odkie zako\u0144czenie w postaci konfitury.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

\"933f\"<\/a><\/p>\n

Liba\u0144skie ciasteczka z ricott\u0105 i konfitur\u0105 z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy<\/strong><\/span><\/p>\n

300g m\u0105ki pszennej<\/p>\n

250g mas\u0142a, lekko zmi\u0119kczonego<\/p>\n

70g cukru pudru lub kryszta\u0142u<\/p>\n

1 jajko<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki mleka<\/p>\n

Krem:<\/p>\n

250g serka ricotta<\/p>\n

3 \u0142y\u017cki krem\u00f3wki<\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka cukru pudru<\/p>\n

6 \u0142y\u017ceczek konfitury z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy<\/p>\n

\"gz09\"<\/a><\/p>\n

Piekarnik nagrza\u0107 do 180 stopni. Przesia\u0107 m\u0105k\u0119 do miski, doda\u0107 mas\u0142o i rozgniata\u0107 palcami, a\u017c mikstura b\u0119dzie przypomina\u0142a kruszonk\u0119. Robimy to palcami, a nie d\u0142oni\u0105, \u017ceby mas\u0142o nie ogrzewa\u0142o si\u0119 od naszego ciep\u0142a. Doda\u0107 cukier. Jajko ubi\u0107 lekko z mlekiem i wla\u0107 do naszej kruszonki. Teraz czas na ca\u0142\u0105 d\u0142o\u0144. Przy jak najmniejszej ilo\u015bci ruch\u00f3w musicie po\u0142\u0105czy\u0107 w jedn\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107 kruszonk\u0119. Zawijacie w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i odk\u0142adacie do lod\u00f3wki na oko\u0142o p\u00f3\u0142 godziny.<\/p>\n

Po tym czasie rozwa\u0142kowa\u0107 ciasto. Ja robi\u0142am troch\u0119 grubsze ciastka. Zreszt\u0105 przyznam, \u017ce nawet przy d\u0142u\u017cszym czasie ch\u0142odzenia, wa\u0142kowanie nie by\u0142o takie \u0142atwe. Autorka podaje, \u017ce z ciasta wychodz\u0105 24 ciasteczka – 12 ca\u0142ych i 12 z dziurk\u0105. Oczywi\u015bcie jest to uzale\u017cnione od ich wielko\u015bci. Ja swoje wykrawa\u0142am stemplem do ravioli. Ciasta piec przez oko\u0142o 15-20 minut. Cho\u0107 jest to uzale\u017cnione od ich grubo\u015bci i waszego piekarnika.<\/p>\n

Ricott\u0119 ubi\u0107 ze \u015bmietan\u0105 i cukrem, na\u0142o\u017cy\u0107 krem na ca\u0142e ciastko i przykry\u0107 ciastkiem z dziurk\u0105. Dodatkowo mo\u017cna na\u0142o\u017cy\u0107 troch\u0119 kremu do dziurki, ale przyznam szczerze, \u017ce sk\u0142adaj\u0105c ciastko razem i lekko je dociskaj\u0105c samo wype\u0142ni\u0142o si\u0119 kremem. Na\u0142o\u017cy\u0107 odrobin\u0119 konfitury z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy (w moim przypadku by\u0142o jej do\u015b\u0107 sporo). Ciastka s\u0105 pyszne i tak naprawd\u0119 daj\u0105 wiele mo\u017cliwo\u015bci. Mo\u017cna je przecie\u017c nadzia\u0107 kremem z kasztan\u00f3w, mas\u0105 kr\u00f3wkow\u0105, kremem z czekolady itd.<\/p>\n

\"me70\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierwszy raz na te ciasteczka trafi\u0142am u Mai Skorupskiej. Ju\u017c sama nazwa zwala\u0142a z n\u00f3g. Maja robi\u0142a je r\u00f3wnie\u017c na swoich warsztatach. Potem wpad\u0142a mi w r\u0119ce ksi\u0105\u017cka „The Lebanese Kitchen”Salmy Hage, gdzie by\u0142 dok\u0142adnie ten sam przepis. Zrobi\u0142am je raz, zrobi\u0142am drugi i b\u0119d\u0119 jeszcze robi\u0142a wiele razy. Pyszne […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[67,51],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-ciasteczka","tag-slodkie-wypieki"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":917,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/914"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}