{"id":2146,"date":"2020-03-21T19:58:36","date_gmt":"2020-03-21T18:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=2146"},"modified":"2020-09-26T22:10:57","modified_gmt":"2020-09-26T20:10:57","slug":"tajskie-curry-z-warzywami","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=2146","title":{"rendered":"Tajskie curry z warzywami"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
\n

Curry mog\u0142abym je\u015b\u0107 codziennie. No dobrze, na zmian\u0119 z pad thai \ud83d\ude09 A \u017ceby by\u0142o zabawniej, ja nigdy nie by\u0142am w krajach azjatyckich, wi\u0119c mog\u0119 si\u0119 najwy\u017cej posi\u0142kowa\u0107 przepisami z warsztat\u00f3w czy ksia\u017cek. I uwierzy\u0107, \u017ce tak, to jest ten smak.<\/p>\n\n\n\n

Mam dzisiaj dla Was 3 przepisy na to danie. <\/p>\n\n\n\n

Wersja pro – sami musicie przygotowa\u0107 past\u0119, mo\u017ce by\u0107 to utrudnione, bo sk\u0142adnik\u00f3w jest du\u017co i niekoniecznie b\u0119dziecie mieli szans\u0119 otrzyma\u0107 je od r\u0119ki. Jest to przepis na past\u0119 z ksi\u0105\u017cki Moniki i Jana z La Ruiny i Raju.<\/p>\n\n\n\n

Wersja dla \u015bredniozaawansowanych – to przepis z warsztat\u00f3w, kt\u00f3re prowadzi\u0142 Satnam w SPOT. w Poznaniu. Wci\u0105\u017c musicie mie\u0107 kilka wa\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w, ale nie powinno by\u0107 z nimi wi\u0119kszego problemu.<\/p>\n\n\n\n

Wersja \u0142atwa – kupujecie po prostu gotow\u0105 past\u0119. Nadal jest dobrze, bo chodzi przecie\u017c o przyjemno\u015b\u0107 jedzenia.<\/p>\n\n\n\n

Tajskie curry<\/strong><\/p>\n\n\n\n

wersja pro – czerwona pasta curry – ksi\u0105\u017cka „Chamski ry\u017c” Monika i Jan Pawlak<\/strong><\/p>\n\n\n\n

suszone tajskie chilli 20g<\/p>\n\n\n\n

czosnek 5 z\u0105bk\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

szalotka 2 sztuki<\/p>\n\n\n\n

galangal 20g<\/p>\n\n\n\n

trawa cytrynowa 50g<\/p>\n\n\n\n

li\u015bcie lemonki kafir 8 sztuk<\/p>\n\n\n\n

pasta krewetkowa 2 \u0142y\u017ceczki<\/p>\n\n\n\n

kumin 3 \u0142y\u017ceczki<\/p>\n\n\n\n

kolendra 2 \u0142y\u017ceczki<\/p>\n\n\n\n

bia\u0142y pieprz 2 \u0142y\u017ceczki<\/p>\n\n\n\n

s\u00f3l 2 \u0142y\u017ceczki<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kumin, kolendr\u0119 i bia\u0142y pieprz zmiel w m\u0142ynku lub rozetrzyj w mo\u017adzierzu. Suszone chilli zalej wrz\u0105c\u0105 wod\u0105 i odstaw na 20 minut po czym ods\u0105cz. Nast\u0119pnie rozetrzyj w mo\u017adzierzu z dodatkiem soli. Posiekaj galangal i traw\u0119 cytrynow\u0105. Dodaj po kolei wszystkie sk\u0142adniki. Rozcieraj, a\u017c uzyskasz niemal g\u0142adk\u0105 past\u0119. Mo\u017cna u\u017cy\u0107 blendera, a \u017ceby u\u0142atwi\u0107 sobie prac\u0119 mo\u017cesz u\u017cy\u0107 oleju. Przechowuj past\u0119, przykryt\u0105 warstw\u0105 oleju w lod\u00f3wce, w szczelnie zamkni\u0119tym pojemniku. Mimo, \u017ce mieszkamy w niedu\u017cej miejscowo\u015bci, mamy tutaj sklep, w kt\u00f3rym bez problemu mo\u017cna wszystko dosta\u0107. Mimo, \u017ce sklep jest wielko\u015bci przedzia\u0142u w pociagu \ud83d\ude09 Taka pasta wystarcza na bardzi d\u0142ugi czas. Dodaj\u0119 j\u0105 do zup, albo, \u017ceby podkr\u0119ci\u0107 sos. Dzisiaj podsma\u017cy\u0142am na oleju cebul\u0119, warzywa (s\u0142odkie ziemniaki, cukini\u0119, ma\u0142\u0105 kukurydz\u0119, kalafiora, brukselk\u0119), doda\u0142am past\u0119 i kurkum\u0119. Ilo\u015b\u0107 pasty zale\u017cy od Was. Jest do\u015b\u0107 intensywna wi\u0119c niewielka ilo\u015b\u0107 b\u0119dzie ok. Przez chwil\u0119 sma\u017cy\u0142am, a potem zala\u0142am mleczkiem kokosowym – 1l i gotowa\u0142am, a\u017c do miekko\u015bci. Poda\u0142am z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 kolendry i dymki.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Wersja dla \u015bredniozaawansowanych – Satnam SPOT.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6 z\u0105bk\u00f3w czosnku, drobno posiekanych<\/p>\n\n\n\n

3ma\u0142e \u015bwie\u017ce czerwone papryczki chili drobno posiekane<\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017cej trawy cytrynowej, drobno posiekanej<\/p>\n\n\n\n

20 g \u015bwie\u017cego imbiru, drobnoposiekanego<\/p>\n\n\n\n

20 g \u015bwie\u017cej kurkumy, drobno posiekane <\/p>\n\n\n\n

2 szklanki mleczka kokosowego (500 ml)<\/p>\n\n\n\n

4 cukinie (480 g) grubo posiekane (kr\u0105\u017cki ok.1cm grube)<\/p>\n\n\n\n

1bak\u0142a\u017can,grubo posiekany (2x2cm)<\/p>\n\n\n\n

200 g kwiat\u00f3w kalafiora<\/p>\n\n\n\n

100g fasoli szparagowej (mo\u017ce by\u0107 mro\u017cona)<\/p>\n\n\n\n

100 g kolb m\u0142odej kukurydzy<\/p>\n\n\n\n

\u0142y\u017cki sosu sojowego<\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki soku z limonki<\/p>\n\n\n\n

1\/3 szklanki \u015bwie\u017cej bazylii, grubo posiekanej<\/p>\n\n\n\n

2 \u015bwie\u017ce li\u015bcie lemonki kafir, drobno posiekane<\/p>\n\n\n\n

\u00bc szklanki \u015bwie\u017cej mi\u0119ty<\/p>\n\n\n\n

1 czerwona papryka, grubo posiekana (2x2cm)<\/p>\n\n\n\n

3 \u0142y\u017cki oleju <\/p>\n\n\n\n

Podgrzej olej w g\u0142\u0119bokiej patelni i dodaj pi\u0119\u0107 pierwszych sk\u0142adnik\u00f3w, sma\u017c tak d\u0142ugo a\u017c aromat b\u0119dziewyra\u017any. Dodaj 100 ml mleczka kokosowego, sma\u017c na du\u017cym ogniu, a\u017c sos zg\u0119stnieje. Zdejmij z ognia, ostud\u017a troch\u0119, blenderem zmiksuj wszystko na g\u0142adk\u0105 past\u0119. Dodaj reszt\u0119 mleczka kokosowego, doprowad\u017a do wrzenia. Dodaj wszystkie warzywa, li\u015bcie lemonki, doprowad\u017a do wrzenia. Zmniejsz p\u0142omie\u0144 i gotuj bez przykryciaok.10min, a\u017c warzywa b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie. Dolej sos sojowy i sok z limonki, wsyp bazyli\u0119. Udekoruj \u015bwie\u017c\u0105 mi\u0119t\u0105.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Wersja \u0142atwa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

gotowa pasta zielona, \u017c\u00f3\u0142ta, czerwona – wszystko zale\u017cy od Was<\/p>\n\n\n\n

My jemy curry zawsze z ry\u017cem basmati. I ja nigdy nie mam do\u015b\u0107 \ud83d\ude42 Ka\u017cda wersja b\u0119dzie dobra, bo najwa\u017cniejsza jest przyjemo\u015b\u0107 gotowania. Mi\u0142ego wieczoru Wam wszystkim!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Curry mog\u0142abym je\u015b\u0107 codziennie. No dobrze, na zmian\u0119 z pad thai \ud83d\ude09 A \u017ceby by\u0142o zabawniej, ja nigdy nie by\u0142am w krajach azjatyckich, wi\u0119c mog\u0119 si\u0119 najwy\u017cej posi\u0142kowa\u0107 przepisami z warsztat\u00f3w czy ksia\u017cek. I uwierzy\u0107, \u017ce tak, to jest ten smak. Mam dzisiaj dla Was 3 przepisy na to danie. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[169,57,82,172],"class_list":["post-2146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-curry","tag-kuchnia-tajska","tag-kuchnia-weganska","tag-kuchnia-wegetarianska"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2146"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2386,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2146\/revisions\/2386"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2149"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}