{"id":2054,"date":"2013-08-03T13:26:48","date_gmt":"2013-08-03T11:26:48","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=2054"},"modified":"2019-01-29T13:37:21","modified_gmt":"2019-01-29T12:37:21","slug":"kino-kulinarne-witek-iwanski-transatlantyk-2013","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=2054","title":{"rendered":"Kino kulinarne Witek Iwa\u0144ski. Transatlantyk 2013."},"content":{"rendered":"\n<p>Kino kulinarne budzi du\u017ce emocje ju\u017c od 3 lat. Dwa lata temu wzdychali\u015bmy do menu Wojtka Modesta Amaro, w roku ubieg\u0142ym do Krzysztofa Rabka. W tym roku ka\u017cdego dnia kolacja jest przygotowywana przez innego kucharza.<\/p>\n\n\n\n<p>Mia\u0142am ogromn\u0105 przyjemno\u015b\u0107 uczestniczy\u0107 w sobot\u0119 w takiej kolacji. Pierwszy film, pierwsza kolacja, pierwszy kucharz Witek Iwa\u0144ski. Ogl\u0105dali\u015bmy film &#8222;Ma\u0142\u017ce i mi\u0142o\u015b\u0107&#8221;. Przyznaj\u0119, \u017ce nigdy nie patrzy\u0142am na mule w &#8222;taki&#8221; spos\u00f3b. Teoretycznie to cykl rozwoju muli, sztuczne wyl\u0119garnie, spos\u00f3b hodowania, rozmna\u017cania. Jeste\u015bcie w stanie uwierzy\u0107, \u017ce mule maj\u0105 \u017cycie uczuciowe. Wi\u0119c tym bardziej dramatyczne wydaje si\u0119 zako\u0144czenie filmu, gdzie mule zostaj\u0105 ugotowane. Wra\u017cenia wyj\u0105tkowe cho\u0107by ze wzgl\u0119du na fakt, \u017ce film mieli\u015bmy okazj\u0119 ogl\u0105da\u0107, go przy muzyce na \u017cywo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"974\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/1-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2055\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2055\" class=\"wp-image-2055\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/1-1.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/1-1-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/1-1-600x899.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Menu&nbsp;oczywi\u015bcie inspirowane filmem. Sama nie wiem, kto budzi\u0142 wi\u0119ksze emocje czy Witek Iwa\u0144ski czy jego menu.Witek (poza tym, \u017ce ma tak \u0142adne imi\u0119 jak m\u00f3j starszy Syn) jest bardzo m\u0142ody, a jednocze\u015bnie szalenie zdolny i skromny.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dla rozbudzenia zmys\u0142\u00f3w, czeka\u0142o na nas\u00a0domowe pieczywo, br\u0105zowe mas\u0142o podawane w muszli z ok\u0142adniczki z sol\u0105 i algami morskimi oraz tatar z ok\u0142adniczek z creme fraiche, olejem z lawendy i m\u0142od\u0105 cebulk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"974\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2056\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2056\" class=\"wp-image-2056\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2-1.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2-1-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2-1-600x899.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"974\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/3-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2057\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2057\" class=\"wp-image-2057\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/3-1.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/3-1-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/3-1-600x899.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"975\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/4-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2058\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2058\" class=\"wp-image-2058\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/4-1.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/4-1-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/4-1-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Jako przystawka przegrzebki i 45 minutowa ostryga z kompresowanym og\u00f3rkiem, czerwon\u0105 porzeczk\u0105, granit\u0105 z verbeny i og\u00f3recznikiem. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"974\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/5a.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2060\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2060\" class=\"wp-image-2060\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/5a.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/5a-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/5a-600x899.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Danie g\u0142\u00f3wne to dorsz z popio\u0142em, chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105, szalotk\u0105 i omu\u0142kami. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"974\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/6-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2059\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2059\" class=\"wp-image-2059\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/6-1.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/6-1-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/6-1-600x899.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>I budz\u0105cy najwi\u0119ksze emocje &#8211; deser. Na naszym menu znale\u017ali\u015bmy opis mas\u0142o, czosnek i s\u00f3l. Zastanawiali\u015bmy si\u0119 czy to na pewno b\u0119dzie deser? Ale gdy ju\u017c si\u0119 pojawi\u0142 absolutnie &#8222;zwali\u0142&#8221; nas z n\u00f3g. Kruszonka z sol\u0105, do tego lody polane palonym mas\u0142em i&#8230; czekolada z czosnkiem. Nigdy bym na to nie wpad\u0142a, a by\u0142o to co\u015b tak wyj\u0105tkowego!\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"974\" src=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/7-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2061\" data-link=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?attachment_id=2061\" class=\"wp-image-2061\" srcset=\"http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/7-1.jpg 650w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/7-1-200x300.jpg 200w, http:\/\/teatrgotowania.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/7-1-600x899.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dwa aspekty kolacji, kt\u00f3re&nbsp;mi si\u0119 nie spodoba\u0142y. Z jednej strony mamy coraz wi\u0119ksze mo\u017cliwo\u015bci pr\u00f3bowania wyj\u0105tkowych potraw, z drugiej &#8211; nie maj\u0105c sami takich pomys\u0142\u00f3w i umiej\u0119tno\u015bci \u0142atwo oceniamy innych. Dla mnie taka kolacja to du\u017ca inspiracja, uczta smak\u00f3w, delektowanie si\u0119 ka\u017cdym k\u0119sem. Dlatego naprawd\u0119 smutne by\u0142o s\u0142uchanie &#8211; mimo pe\u0142nej \u015bwiadomo\u015bci tematyki kolacji &#8211; \u017ce kto\u015b nie lubi owoc\u00f3w morza, albo musi du\u017co pi\u0107, \u017ceby co\u015b prze\u0142kn\u0105\u0107. Smutne&#8230; tym bardziej, \u017ce miejsca te mogli zaj\u0105\u0107 ludzie, kt\u00f3rzy potrafiliby doceni\u0107 czyj\u0105\u015b prac\u0119.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aspekt drugi &#8211; podzi\u0119kowania. Mia\u0142am wra\u017cenie, \u017ce dzi\u0119kowali\u015bmy wszystkim &#8211; kucharzom, obs\u0142udze, osobom odpowiedzialnym za kino kulinarne, zabrak\u0142o mi podzi\u0119kowa\u0144 dla Patryka Dziamskiego managera kuchni Kina Kulinarnego Transatlantyk. Znam Patryka, zazdroszcz\u0119 wiedzy i umiej\u0119tno\u015bci i tej ch\u0119ci do pracy i uczenia innych. Wiem ile w\u0142o\u017cy\u0142 w to pracy, czasu i energii. Ta kolacja by\u0142a pierwsza i mam nadziej\u0119, \u017ce Patryk us\u0142ysza\u0142 i us\u0142yszy jeszcze publiczne &#8222;dzi\u0119kuj\u0119&#8221;&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>ps. Przepraszam Was za jako\u015b\u0107 zdj\u0119\u0107, ci\u0119\u017cko by\u0142o zrobi\u0107 dobre zdj\u0119cie bez lampy w takim \u015bwietle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kino kulinarne budzi du\u017ce emocje ju\u017c od 3 lat. Dwa lata temu wzdychali\u015bmy do menu Wojtka Modesta Amaro, w roku ubieg\u0142ym do Krzysztofa Rabka. W tym roku ka\u017cdego dnia kolacja jest przygotowywana przez innego kucharza. Mia\u0142am ogromn\u0105 przyjemno\u015b\u0107 uczestniczy\u0107 w sobot\u0119 w takiej kolacji. Pierwszy film, pierwsza kolacja, pierwszy kucharz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2056,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2062,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2054\/revisions\/2062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2056"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}