{"id":1633,"date":"2017-06-17T13:41:03","date_gmt":"2017-06-17T11:41:03","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1633"},"modified":"2020-09-27T17:48:36","modified_gmt":"2020-09-27T15:48:36","slug":"churros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1633","title":{"rendered":"Churros"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Ja wiem, \u017ce jest ciep\u0142o. Ja wiem, ale lubi\u0119 churrosy niezale\u017cnie od pory roku. Pami\u0119tam jak jedli\u015bmy je w Barcelonie. Tak d\u0142ugo na nie czeka\u0142am. Niestety okaza\u0142o si\u0119, \u017ce nie s\u0105 sma\u017cone na bie\u017c\u0105co i ostatecznie otrzymali\u015bmy zimne, gumowane gluty. Za drugim razem by\u0142o ju\u017c lepiej, bo zdaje si\u0119, \u017ce odkry\u0142am ich sekret \ud83d\ude09 Moim zdaniem najlepiej „wyciska\u0107” je za pomoc\u0105 ko\u0144c\u00f3wki z g\u0142\u0119bokim rowkami. Dzi\u0119ki temu b\u0119d\u0105 d\u0142u\u017cej chrupi\u0105ce i nie b\u0119d\u0105 gumowate. Drugi sekret to mimo wszystko nie dodawa\u0107 zbyt du\u017co cukru do ciasta, bo podczas sma\u017cenia cukier b\u0119dzie si\u0119 pali\u0142.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ten przepis pochodzi z przepis\u00f3w Beaty Mazela, z warsztat\u00f3w, kt\u00f3re prowadzi\u0142a w Akademii Kulinarnej w SPOT..<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Churros<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

przepis na 4 du\u017ce porcje<\/span><\/p>\n\n\n\n

250ml wody<\/p>\n\n\n\n

30g mas\u0142a<\/p>\n\n\n\n

szczypta soli<\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki cukru (\u015bmia\u0142o jedna wystarczy)<\/p>\n\n\n\n

200g m\u0105ki pszennej<\/p>\n\n\n\n

2 jajka<\/p>\n\n\n\n

olej do sma\u017cenia<\/p>\n\n\n\n

cukier puder i cynamon do posypania<\/p>\n\n\n\n

roztopiona czekolada<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

250ml wody, mas\u0142o, s\u00f3l i cukier zagotowa\u0107, a\u017c mas\u0142o i cukier si\u0119 rozpuszcz\u0105. Wsypa\u0107 ca\u0142\u0105 m\u0105k\u0119 i energicznie miesza\u0107 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Ciasto musi by\u0107 jednolite i powinno odchodzi\u0107 od garnka. \u015aci\u0105gna\u0107 garnek z p\u0142omnienia. Doda\u0107 od razu jedno jajko i ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie zmiksowa\u0107. Gdy ciasto b\u0119dzie g\u0142adkie, doda\u0107 kolejne jajko. Ciasto b\u0119dzie do\u015b\u0107 g\u0119ste. Olej rozgrza\u0107 w garnku do temperatury 180 stopni. Nie martwcie si\u0119 je\u015bli nie macie termometru. \u0141atwo to sprawdzi\u0107. Je\u015bli po w\u0142o\u017ceniu do oleju trzonu drewnianej \u0142y\u017cki od razu tworz\u0105 si\u0119 wok\u00f3\u0142 niej ma\u0142e b\u0105belki. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do r\u0119kawa cukierniczego z du\u017c\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0105 w kszta\u0142cie gwiazdki. Ciasto wyciska\u0107 na rozgrzany olej, tworz\u0105\u0107 d\u0142ugie paski. Ciasto mo\u017cecie urywa\u0107 lub obcina\u0107 no\u017cyczkami. Sma\u017cy\u0107 z obu stron na z\u0142oto-br\u0105zowy kolor. Usma\u017cone ciasto wyci\u0105gn\u0105\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105 i uk\u0142ada\u0107 na papierowych r\u0119cznikach, \u017ceby ods\u0105czy\u0107 t\u0142uszcz.<\/p>\n\n\n\n

Ciep\u0142e podawa\u0107 cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem (ja tak lubi\u0119 najbardziej!) lub z roztopion\u0105 czekolad\u0105.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ja wiem, \u017ce jest ciep\u0142o. Ja wiem, ale lubi\u0119 churrosy niezale\u017cnie od pory roku. Pami\u0119tam jak jedli\u015bmy je w Barcelonie. Tak d\u0142ugo na nie czeka\u0142am. Niestety okaza\u0142o si\u0119, \u017ce nie s\u0105 sma\u017cone na bie\u017c\u0105co i ostatecznie otrzymali\u015bmy zimne, gumowane gluty. Za drugim razem by\u0142o ju\u017c lepiej, bo zdaje si\u0119, \u017ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[101,51,110],"class_list":["post-1633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-kuchnia-meksykanska","tag-slodkie-wypieki","tag-tex-mex"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1633"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2423,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1633\/revisions\/2423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1638"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}