{"id":1615,"date":"2017-05-22T12:44:18","date_gmt":"2017-05-22T10:44:18","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1615"},"modified":"2020-09-27T17:43:53","modified_gmt":"2020-09-27T15:43:53","slug":"tartaletki-z-musem-z-mascarpone-i-bazylii-z-pomidorami","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1615","title":{"rendered":"Tartaletki z musem z mascarpone i bazylii z pomidorami"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Uwielbiam to po\u0142\u0105czenie! Kruche ciasto, kremowy serek i s\u0142odycz pomidork\u00f3w koktajlowych. Co prawda przygotowanie spod\u00f3w do tarty czy tartaletek wymaga troch\u0119 pracy, ale nie zniech\u0119cajcie si\u0119.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tartaletki z musem z mascarpone i bazylii z pomidorami<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

kruche ciasto<\/p>\n\n\n\n

250g m\u0105ki<\/p>\n\n\n\n

150g mas\u0142a pokrojonego w kostk\u0119, lekko zmi\u0119kczonego<\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017ceczka drobnoziarnistej soli<\/p>\n\n\n\n

szczypta drobnego cukru<\/p>\n\n\n\n

1 jajko<\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017cka zimnego mleka<\/p>\n\n\n\n

Usypa\u0107 wzg\u00f3rek z m\u0105ki, zrobi\u0107 w nim wg\u0142\u0119bienie. W\u0142o\u017cy\u0107 w nie mas\u0142o, wsypa\u0107 s\u00f3l, cukier i wbi\u0107 jajko. Palcami wymiesza\u0107 i po\u0142\u0105czy\u0107 sk\u0142adniki na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Powoli zagniata\u0107 m\u0105k\u0119, ugniataj\u0105c ostro\u017cnie, a\u017c ciasto b\u0119dzie mia\u0142o ziarnist\u0105 konsystencj\u0119. Wla\u0107 mleko, delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107 palcami z reszt\u0105 ciasta. Wyrabia\u0107 szybko ciasto, ugnie\u015b\u0107 z niego kul\u0119, owin\u0105\u0107 w foli\u0119 i w\u0142o\u017cy\u0107 do lod\u00f3wki na oko\u0142o p\u00f3\u0142 godziny. Rozwa\u0142kowa\u0107 ciasto bardzo cienko i wy\u0142o\u017cy\u0107 nim dok\u0142adnie blaszki do tartaletek, dociskaj\u0105c brzegi. Rozgrza\u0107 piekarnik do 190 stopni. Ciasto nak\u0142u\u0107 widelcem, przykry\u0107 papierem i wsypa\u0107 fasol\u0119 lub wstawi\u0107 drug\u0105 foremk\u0119, dzi\u0119ki czemu ciasto b\u0119dzie idealnie cienkie. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika i piec oko\u0142o 15 minut. Po tym czasie zdj\u0105\u0107 papier i obci\u0105\u017cenie i piec jeszcze przez oko\u0142o 15 minut.<\/p>\n\n\n\n

Przepis pochodzi z jednej z moich ulubionych ksi\u0105\u017cek Michel Roux – Ciasta pikantne i s\u0142odkie.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Nadzienie tarty z pomidorami i kremem bazyliowym (na oko\u0142o 6 tartaletek)<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

250g serka mascarpone<\/p>\n\n\n\n

Posiekana drobno bazylia<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3l i pieprz do smaku<\/p>\n\n\n\n

Pomidorki koktajlowe<\/p>\n\n\n\n

Siekane pistacje<\/p>\n\n\n\n

Serek utrze\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, doda\u0107 posiekan\u0105 drobno bazyli\u0119, doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem. W\u0142o\u017cy\u0107 krem do r\u0119kawa cukierniczego. Na wystudzonych blatach na\u0142o\u017cy\u0107 pokrojone w plasterki pomidory, przybra\u0107 kremem z bazyli\u0105, posypa\u0107 orzechami. Podawa\u0107 sch\u0142odzone.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uwielbiam to po\u0142\u0105czenie! Kruche ciasto, kremowy serek i s\u0142odycz pomidork\u00f3w koktajlowych. Co prawda przygotowanie spod\u00f3w do tarty czy tartaletek wymaga troch\u0119 pracy, ale nie zniech\u0119cajcie si\u0119.\u00a0 Tartaletki z musem z mascarpone i bazylii z pomidorami kruche ciasto 250g m\u0105ki 150g mas\u0142a pokrojonego w kostk\u0119, lekko zmi\u0119kczonego 1 \u0142y\u017ceczka drobnoziarnistej soli […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1615"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2417,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1615\/revisions\/2417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1619"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}