{"id":1177,"date":"2012-06-28T21:42:19","date_gmt":"2012-06-28T19:42:19","guid":{"rendered":"http:\/\/teatrgotowania.xaa.pl\/?p=1177"},"modified":"2016-11-17T21:47:40","modified_gmt":"2016-11-17T20:47:40","slug":"domowe-tagliatelle-z-pesto-z-zielonej-fasolki","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/?p=1177","title":{"rendered":"Domowe tagliatelle z pesto z zielonej fasolki"},"content":{"rendered":"

Znalaz\u0142am nowe odpr\u0119\u017caj\u0105ce zaj\u0119cie – robienie makaronu! Do tej pory domowy makaron kojarzy\u0142 mi si\u0119 z babci\u0105, roso\u0142em i niedziel\u0105. Wszyscy zachwycali si\u0119, \u017ce to domowy, najlepszy. Nie potrafi\u0142am tego doceni\u0107. Zreszt\u0105 mia\u0142am wra\u017cenie, \u017ce wymaga olbrzymich nak\u0142ad\u00f3w pracy i niezliczonej ilo\u015bci m\u0105ki. Ale to si\u0119 zmieni\u0142o…<\/strong><\/span><\/p>\n

\"img2007c\"<\/a><\/p>\n

Makaron pierwszy raz zrobi\u0142am z my\u015bl\u0105 o warsztatach kulinarnych. Przeczyta\u0142am chyba wszelkie mo\u017cliwe informacje, co trzeba zrobi\u0107, \u017ceby si\u0119 uda\u0142o i dlaczego w\u0142a\u015bnie tak. Oczywi\u015bcie na warsztatach mia\u0142am do dyspozycji sprz\u0119t ci\u0119\u017cki ;), kt\u00f3ry wi\u0119kszo\u015b\u0107 pracy wykona\u0142 za mnie, ale w domu wystarcz\u0105 r\u0119ce, wa\u0142ek i dobra m\u0105ka. Tym sposobem zakocha\u0142am si\u0119 w domowym makaronie.<\/p>\n

Dzisiejsze dzie\u0142o to wynik mojej wsp\u00f3lnej pracy z Mart\u0105. Wsp\u00f3lnie dzielimy mi\u0142o\u015b\u0107 do kuchni w\u0142oskiej \ud83d\ude42 Ja robi\u0142am makaron, Marta sos. By\u0142o przepyszne!<\/p>\n

Makaron domowy<\/strong><\/span><\/p>\n

na ka\u017cde 100 g m\u0105ki u\u017cyj 1 jajko<\/p>\n

Tak, to ca\u0142y przepis. Najwa\u017cniejsza jest tutaj m\u0105ka. Najlepsza to semolina czyli m\u0105ka z pszenicy durum. Mo\u017cecie j\u0105 kupi\u0107 w Kuchniach \u015bwiata, sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 itp.<\/p>\n

Z m\u0105ki usypa\u0107 wzg\u00f3rek, zrobi\u0107 w nim wg\u0142\u0119bienie i wbi\u0107 jajko. Je\u015bli robicie makaron z wi\u0119kszej ilo\u015bci makaronu nie wrzucajcie od razu wszystkich jajek, tylko wbijajcie je stopniowo. Wyrobi\u0107 g\u0142adkie ciasto. Powinno by\u0107 g\u0142adk\u0105 kulk\u0105. Je\u015bli wbijecie w nie palec powinno lekko wr\u00f3ci\u0107 w g\u00f3r\u0119. Odstawi\u0107 na oko\u0142o 15 minut, \u017ceby \u201eodpocz\u0119\u0142o\u201d. Bardzo cienko rozwa\u0142kowa\u0107. Je\u015bli ciasto si\u0119 lepi podsypywa\u0107 ca\u0142y czas m\u0105k\u0105. Nada\u0107 ciastu wybrany kszta\u0142t (czy to lasagne, wst\u0105\u017cki itp.).<\/p>\n

Poci\u0119ty makaron roz\u0142o\u017cy\u0107 i suszy\u0107 przez oko\u0142o 1\/2h.Oczywi\u015bcie mo\u017cecie makaron zrobi\u0107 w wi\u0119kszej ilo\u015bci, dobrze go wysuszy\u0107 i przechowywa\u0107 w szczelnie zamkni\u0119tym suchym pojemniku.<\/p>\n

W du\u017cym garnku zagotowa\u0107 wod\u0119 z oliw\u0105. Gdy zacznie si\u0119 gotowa\u0107 osoli\u0107 i czeka\u0107, a\u017c ponownie zacznie wrze\u0107. Wtedy doda\u0107 makaron. Uwaga samodzielnie robiony makaron, gotuje si\u0119 kr\u00f3cej ni\u017c gotowy. To naprawd\u0119 3 – 4 minuty.
\n<\/strong><\/p>\n

\"img2006ww\"<\/a><\/p>\n

Pesto z zielonej fasolki<\/strong><\/span><\/p>\n

tak mam \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce sezon na zielon\u0105 fasolk\u0119 jeszcze si\u0119 nie rozpocz\u0105\u0142, u\u017cy\u0142am mro\u017conej.<\/p>\n

1\/2 opakowania mro\u017conej zielonej fasolki<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

oko\u0142o 20 listk\u00f3w bazylii<\/p>\n

kilka \u0142y\u017cek oliwy z oliwek<\/p>\n

s\u00f3l i pieprz do smaku<\/p>\n

opcjonalnie pinii<\/p>\n

Fasolk\u0119 ugotowa\u0107 w wodzie. Zostawi\u0107 kilka ca\u0142ych str\u0105k\u00f3w, a pozosta\u0142e zmiksowa\u0107 razem z czosnkiem, bazyli\u0105, oliw\u0105 z oliwek, sol\u0105 i pieprzem. Ciep\u0142y makaron wymiesza\u0107 z sosem, posypa\u0107 p\u0142atkami parmezanu, ca\u0142ymi fasolkami. Przybra\u0107 bazyli\u0105. Marta powiedzia\u0142a, \u017ce mo\u017cna doda\u0107 groszek cukrowy, kt\u00f3ry jest teraz dost\u0119pny.<\/p>\n

\"img2003w\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znalaz\u0142am nowe odpr\u0119\u017caj\u0105ce zaj\u0119cie – robienie makaronu! Do tej pory domowy makaron kojarzy\u0142 mi si\u0119 z babci\u0105, roso\u0142em i niedziel\u0105. Wszyscy zachwycali si\u0119, \u017ce to domowy, najlepszy. Nie potrafi\u0142am tego doceni\u0107. Zreszt\u0105 mia\u0142am wra\u017cenie, \u017ce wymaga olbrzymich nak\u0142ad\u00f3w pracy i niezliczonej ilo\u015bci m\u0105ki. Ale to si\u0119 zmieni\u0142o… Makaron pierwszy raz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null},"categories":[3],"tags":[89,53],"class_list":["post-1177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","tag-kuchnia-letnia","tag-kuchnia-wloska"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1181,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1177\/revisions\/1181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1180"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/teatrgotowania.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}