Przepisy

Pasta z fasoli i suszonych pomidorów

Czasami rzeczy najprostsze są najlepsze 🙂 Taka jest właśnie ta pasta. Pierwszy raz spróbowałam jej u mojej drogiej Ani. Od tego czasu zawsze mam ukrytą puszkę fasoli w domu. Pasta z fasoli i suszonych pomidorów puszka białej fasoli kilka suszonych pomidorów – ewentualnie trochę oliwy od pomidorów posiekana natka pietruszki […]

Przepisy

Tajskie curry z warzywami

Curry mogłabym jeść codziennie. No dobrze, na zmianę z pad thai 😉 A żeby było zabawniej, ja nigdy nie byłam w krajach azjatyckich, więc mogę się najwyżej posiłkować przepisami z warsztatów czy ksiażek. I uwierzyć, że tak, to jest ten smak. Mam dzisiaj dla Was 3 przepisy na to danie. […]

Przepisy

Meksykańskie ciasto czekoladowe

Powinnam zacząć skąd się wzięło moje codzienne pieczenie i gotowanie. Tak jak i z pewnością Wy jesteśmy zamknięci w domu. Uczymy się w domu, pracujemy z domu. Oswajamy się z nową rzeczywistością. Chciałam w jakiś sposób pobudzić do działania moje dzieci, żeby nie było, że czekają, aż posiłek „wjedzie” na […]

Przepisy

Banoffee Pie

Banoffee Pie to dla mnie wspomienie SPOT. Jeśli jadłam w pracy jakiś deser było to właśnie Banoffee. Śmiem twierdzić, że nadal jest w karcie i bardzo Wam ten deser polecam! Uważam też, że jest to deser, który można zrobić bez najmniejszego wysiłku jeśli tylko się chce. Możecie skruszyć ciastka i […]

Przepisy

Najlepsze brownie. Bezglutenowe.

Przez bardzo długi czas myślałam, że mam przepis na idealne brownie. Myliłam się! To jest ideał! Dostałam ten przepis od mojej koleżanki Anji. Robiłam je już tak wiele razy, ale nigdy nie miałam szansy zrobić mu zdjęcia, bo znikało tak szybko. Tym razem się udało. Ostatni kawałek! Bierzcie i pieczcie! […]

Przepisy

Ris á l’amande

Ris á l’amande to tradycyjny duński deser przygotowywany w święta. Chociaż bądźmy szczerzy, jak spróbujcie będziecie chcieli go jeść częściej. To zdecydowanie grzeszna przyjemność!  Przepis dostałam od Marioli – mojej koleżanki. Mariola to niezwykle dobra, cierpliwa i przyjazna osoba. Mam okazję z nią pracować przy okazji wolontariatu w polskim muzeum […]

Przepisy

Croquembouche

Bądźmy szczerzy. Croquembouche robi wrażenie! Zawsze! Ale jest też szalenie pracochłonna słodycz. Ale gdy zapytacie mnie czy warto, zawsze odpowiem TAK. Jak dla większości francuskich deserów. Mój ulubiony przepis pochodzi z warsztatów prowadzonych w SPOT. przez Adriannę Jaworską. Croquembouche 80ml wody 80ml pełnotłustego mleka 2 g soli 2 g cukru 75 […]

Przepisy

Perska Pavlova

Chciałabym rozpocząć od anegdoty. Jestem mamą dwóch chłopaków. Witold ma 10 lat, Antoni 8. Założyłam, że jako moje dzieci będą musieli umieć piec i gotować. Tak, tak, kiedyś jakieś dziewczyny powinny mi podziękować 😉 Ma to swoje dobre i złe strony oczywiście. Bo chłopacy oglądają różne programy kulinarne, a potem […]

Przepisy

Ciasto czekoladowe z gruszką

Lubię ciężkie ciasta. Takie kompletne, że po jednym kawałku nie ma się siły na kolejne. Takie, aż „za bardzo”. To właśnie jedno z takich ciast. Baaaardzo czekoladowe. Przepis na ciasto czekoladowe mam jeden od lat. Co prawda, co jakiś czas próbuję nowych, ale na koniec i tak zawsze wracam do […]

Przepisy

Ciasto kasztanowe

Jesień dla mnie zaczyna się z chwilą, gdy nie mogę już definitywnie nosić „odkrytych” butów. I choć dzisiaj u nas jest jeszcze 25 stopni to jestem już gotowa na ciasto kasztanowe.  Ten przepis dostałam od Gabi, mamy Antoniego kolegi. Jest banalny, a do tego pyszny. Cóż chcieć więcej? Ciasto kasztanowe […]

Przepisy

Chałwa pistacjowa

Lubię. To nie tylko książka Moniki i Jana z poznańskiej La Ruiny i Raju, ale także moja deklaracja odnośnie chałwy. Lubię, choć wiem, że to tłuszcz i cukier #najgorzej 😉 Ich książkę też bardzo lubię. To jak pachnie, jakie ma zdjęcia i to, że można ją po prostu czytać. La […]

Przepisy

Aromatyczna perska sałatka z ziół i chleba

Ta sałatka, ta sałatka…skradła moje serce! Szczęściarze z nas 🙂 Mamy naprawdę fantastycznych sąsiadów. Każdy z nas jest inny, pochodzi z innego kawałka świata, ale tutaj wszyscy jesteśmy w domu. Podczas naszych sąsiedzkich spotkań dzielimy się jedzeniem, grilujemy. Ostatnio Bianca przyniosła ze sobą sałatkę. I mimo, że było mnóstwo pysznych […]

Przepisy

Marmolada z chorizo

Tak proszę Państwa. Z chorizo. Chorizo to kolejna rzecz w lodówce, którą staram się zawsze mieć, bo podkręca smak wielu dań.  Wkrótce zdradzę Wam też przepis na sałatkę Jamiego, z chorizo właśnie, która jest awaryjnym daniem na przyjście niespodziewanych gości. Ale dzisiaj marmolada z chorizo. Nazwa może lekko kontrowersyjna, ale […]

Przepisy

Feta psiti. Pieczona feta z pastą ajwar. / Feta Psiti. Baked Feta with Aywar Paste / Feta Psiti. Gebackener Schafskäse mit Aywar-Paste

Lubię ten przepis. Jest banalny i szybki. Pierwszy raz jadłam go podczas warsztatów Satnama i Jagody, a teraz po prostu staram się mieć zawsze fetę w lodówce. Tak na wszelki wypadek.  Niezupełnie stosuję się do przepisu, który podał nam Satnam. On użył pomidorów oraz papryki. Ja po prostu ajwaru. I […]

Przepisy

Churros

Ja wiem, że jest ciepło. Ja wiem, ale lubię churrosy niezależnie od pory roku. Pamiętam jak jedliśmy je w Barcelonie. Tak długo na nie czekałam. Niestety okazało się, że nie są smażone na bieżąco i ostatecznie otrzymaliśmy zimne, gumowane gluty. Za drugim razem było już lepiej, bo zdaje się, że […]